不銹鋼廚具的材料選擇對于制作人員來講很重要，什么樣的產品用到什么樣的材料，即節約成本又能更輕便的使用，同時又能讓廚具體面大方這是作為一名廚具制造人員、廚具廠家應該考慮的事情，做產品除了人員操作技術外，材料的選擇尤為重要，廚房的廚具也是如此，常見的廚具材料有很多種類，有不銹鋼、陶瓷、石頭、木頭、竹子、工業材料等等，如果廚具選材不當不但不會帶來工作效率反而還會多累操作人員，所以說如何選擇廚具的材料也很重要，我們來講解對于不銹鋼廚具的材料應該從哪些方面進行選擇。

為什么我們做廚具會選不銹鋼材料？我們可以從這里可以了解到，不銹鋼的抗腐蝕性能好不易生銹，干凈衛生清潔易尤其適合廚房多濕多污污的場合，可能有人會說鋁合金做廚具也不錯，但是鋁合金主要是用于一些小型廚房用具，因為相對不銹鋼材料來講鋁合金的強度高比較低，而且不銹鋼材料具有壽命長不易損耗的優勢，可能會人會說那用鈦合金磨損也比較小，對鈦合來講不銹鋼材料做廚具的價格往往要便宜的多，所以在廚具行業不銹鋼是運用比較廣泛的一種材料。

不銹鋼廚具選擇材料常用的有304、201、443和430等鋼材，用的比較多的當屬430不銹鋼材料，當然任何一個廚具廠家都會根據用戶的需求不同，所需打造的廚具需求不同所采用的材料也可以根據實際情況進行，像我們常見的430不銹鋼材料具有氧化性酸有很強的耐腐蝕性，對堿液及大部分有機酸和無機酸也有一定的耐腐蝕能力，同時430耐應力開裂能力強于304材料的優勢，根據廚具行業多次認證在同等環境條件下430材料打造的廚具的熱膨脹系數往往304鋼種，而且430打造的廚具的耐氧化能力比較高，所以很多廚具公司在制作耐熱不銹鋼廚具設備都會選擇430不銹鋼材。